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留意食品包装上“潜台词”

随着生活水平的提高，市民的生活质量也随之提升，对饮食方面的要求更加严格，因此在购买食品的时候，精明的消费者会留意食品包装后的营养成分和主要成分。但需要提醒的是，尽管包装上标明了具体成分，专家建议选购食物时最好不要被包装所瞒骗。那么，究竟该如何去看待包装上这些诱人的说辞，这里就选一些有代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。

不含防腐剂

虽说不含防腐剂，但没说不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能在里面。也就是说，不含防腐剂，并不能保证它是 纯天然 状态。

很多食品天然就是不用防腐剂的，比如罐头和含盐和糖极高的食品，还有一些极干的食品如方便面、挂面等。因为罐头能把里面的细菌和芽孢彻底杀灭，同时又密封起来，让外面的细菌进不去，所以它不需要防腐剂。没有水，细菌没法繁殖，大量的盐和糖起到防腐剂的作用。

但是如果盐和糖含量太高，比含有防腐剂还要糟糕。因为盐含量太高危害健康。比如说，一些酱油、咸菜等宣称不含有防腐剂，通常都是那种咸味特浓，甚至是加糖掩盖的产品。因此 本品无防腐剂 并不能成为消费者优先选购该食品的条件。

不含人工进1步提高抱水量和机械强度色素

也就是说这里面还是含有色素的，只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原材料中提取出来的。比如含有胡萝卜素的提这时候可以关闭报警开关取物、红曲色素、紫胶红等都是来源于天然食物的色素。